宜宾市叙州区南广学校盐坪校区开展从业人员食品安全培训——南广学校创建国家食品安全示范城市篇（四）

为积极响应宜宾市创建国家食品安全示范城市，进一步加强学校食品安全管理，筑牢食品安全防线，提升食堂从业人员风险防范意识，切实保障广大师生身体健康和生命安全，2023年10月16日，宜宾市叙州区南广学校盐坪校区进行了从业人员食品安全专项培训及考核。

本次培训组织学习了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《四川省中小学校食品安全管理办法》等相关法律法规，强调在平时的工作中，要提高安全意识和服务意识，在区统一配送食材的基础上，务必要把握好关键的“六关”，即（一）验收贮存关（二）规范操作关（三）食品加工关 （四）试尝留样关（五）卫生健康关（六）资料收集关，要扎实开展工作，切实保障全校师生“舌尖上的安全”。

培训结束后，叙州区南广学校盐坪校区对今天的学习内容采取闭卷考试的形式对从业人员进行了考核，考试合格率为100%。

通过此次培训与考核，进一步提高了南广学校盐坪校区食堂从业人员的食品安全意识和责任心，规范了食堂从业人员的操作，全面保障了广大师生的饮食安全。（龚敏 胡毅 来源：宜宾市叙州区南广学校）