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喝牛奶有什么讲究

2016年12月13日 11:04
编辑:刘丹

本网讯:牛奶在营养学上被誉为“白色血液”,之所以被公认为补钙的最佳食品,并非因其含钙高,而是它吸收非常完全,所以老少皆宜。但是喝牛奶也是有讲究的,下面这些细节你在喝牛奶的时候都注意了吗?

食品标识,举足轻重

在食用牛奶之前,要看包装是否完整,并仔细阅读包装上的说明。一要看成分,否则就不知其含奶量;二要看生产日期、保质期和保存条件;三要看生产厂名、地址和产品批准文号,以防假冒、伪劣产品混迹其中;四要看内在,鲜奶如出现沉淀、结块或怪味现象,说明已经变质,不可食用。

早上饮用,切忌空腹

一般晨起后感到口干,有些人就拿牛奶解渴,一饮而尽。但是这样的“穿肠而过”,其实胃根本来不及消化,小肠也来不及吸收,牛奶的营养价值自然也无从体现。因此,早上饮用牛奶时最好与面包、饼干等搭配。可先吃点心,再喝牛奶;也可以在牛奶中加大米、麦片或玉米等做成牛奶粥。

小口饮用,有利消化

进食牛奶时最好小口慢慢饮用,切忌急饮,这样可以延长牛奶在胃中停留的时间,让消化酶与牛奶等食物充分混合,有利于消化吸收。

晚上饮用,安神助眠

晚上饮用牛奶的时间可在饭后两小时或睡前一小时,因为牛奶中含有丰富的色氨酸,对于睡眠较差的人具有一定的助眠作用。

冷饮热饮,任凭习惯

饮用方式要看各人的习惯和肠胃道对冷牛奶的适应能力而定。一般而言,合格的消毒鲜奶,只要保存方式及运输条件符合要求,完全可以直接饮用。如果需要低温保存的消毒鲜奶在常温下放置超过4小时后,应该将其煮沸后再饮用,这样比较安全。

特殊人群,巧选品种

有些人喝了牛奶以后,会出现腹胀、腹痛、腹鸣、腹泻等症状,医学上称之为“成人原发性乳糖吸收不良”,患有此症者可选食无乳糖的鲜奶及其制品,或直接喝酸奶。

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