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不用烤箱,有锅就能做的傻瓜蛋糕~

2017年02月22日 10:03
编辑:刘丹
  • 我这是第一次做千层蛋糕,
    因为很喜欢芒果,所以就夹了芒果。

    做完以后赶紧吃了一口,
    饼皮Q弹带着奶香,
    太好吃了好吗!

    虽然我的烙饼技术还有待提高,
    但第一次做成这样说实话我还挺满意的。
    感觉自己有点不要脸哈哈哈。

    好了不废话,
    你们做不做?
    只要一个平底锅和你的耐心就OK。

    烤箱都不用!!!
    看到最后有惊喜✪ε✪
  • 材料:鸡蛋110克(2个)、糖35克、盐1克、低筋面粉120克、黄油18克、牛奶300克、酸奶适量。
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  • 鸡蛋+糖+盐拌匀。
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  • 筛入低筋面粉,用蛋抽划8字型搅匀,面糊很稠。
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  • 黄油加热至褐色,有一股焦糖香,冷却一会。
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  • 把黄油倒入面糊里拌匀。
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  • 加入牛奶拌匀,饼皮面糊完成!简单吧?
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  • 开始烙饼,不粘锅不用刷油。
    倒入一勺面糊,摊圆。
    小火加热几十秒至饼皮变色取出放凉。
    小秘诀:烙完一张饼皮后,
    平底锅冲冷水降温后再倒入面糊烙下一张。
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  • 一般千层蛋糕都是夹奶油,
    但是怕胖的姑娘们可以像我一样用酸奶代替!
    前一天晚上把两瓶酸奶倒进乳清过滤器里,
    第二天就变成质地类似奶油的醇厚酸奶啦!
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  • 铺一层饼皮,芒果切成片状放在饼皮上。
    涂上酸奶,再盖上一张饼皮。
    一直重复动作至全部铺完。
    我的千层有18层哦~
    不想放水果也可以,酸奶也可以换成打发的奶油。
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  • 做千层真的是熟能生巧,
    第一张饼皮可能不理想但不要紧!
    多试几次就顺手了。
    我的锅是28cm的,所以我做的时候把所有材料都翻倍了。
    如果你的锅比较小,按照我的材料表就可以了哦!

    这款蛋糕冷藏几小时再吃口感更好!
    还可以做抹茶味、巧克力味等等~

    一点都不比蛋糕店的差哦!
    而且夹酸奶口感清爽很多!
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