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不到百寿路“伙锅侠”嗨一顿 就不算了解成都“省”

2017年04月12日 15:57
编辑:刘默然

本网讯:(文:刘默然)从很小开始,我们的记忆中哪浓浓的火锅香,成了哪时候垂涎欲滴的“梦中餐”。因为火锅,从冯小刚导演的《让子弹飞》里开场就可以看出,哪绝对是有钱人才能享受到的美味和潮流!特别是《伤不起》里的哪句“吃着火锅、唱着歌”的歌词,更是把火锅提升到了一种情感交流的工具和聚会、化解矛盾的代言!
四川火锅历来就特别出名,曾经有人说过一句话“不到成都吃火锅,就没尝过四川味”,那么今天我要给大伙说的一句就是“不到百寿路火锅侠嗨一顿,就不算了解成都省”。伙锅侠火锅,顾名思义伙锅侠,打伙的“伙”肯定是合伙生意,“侠”理所当然是一种豪情壮志,配合四川人火热的性格,那么我们很快就能想到,伙锅侠不仅仅是吃的味道,更有四川人的豪情和耿直。刚开业不久,老板娘就给我说,伙锅侠,主要是针对有性情、血气方刚的人开辟的“聚会场所”,讲义气守规矩是火锅店对客人的基本要求。

对于伙锅侠的前世今生,我了解的并不多,不过客观的说,这家定位为四川传统主义火锅的两位老板还是有个性的。据服务员说:火锅店老板是来自沱牌酒故乡射洪县柳树镇的两位80后美女,他们不仅是老乡,更是同学还是闺蜜。两人打伙开了这家“伙锅侠”火锅店,目的就是要把这永远无法替代的姊妹情谊在成都生根发芽。呵呵,好有骨气的女青年,此刻必须有掌声!四川民生报道网

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(开业当天,伙锅侠还请了腰鼓队助兴噢)

言归正传,吃就说吃,嗨就说嗨,味道好了,老板是谁都不关键,我接下来就彻彻底底给打伙讲一下“伙锅侠”火锅,记住哦,打伙的“伙”,火锅的“锅”,侠客的“侠”,目前四川就只有这一家。

历史:遂宁打工妹磨砺十年  数十家火锅店淘经验就为今天当老板

这家火锅店说实话成立时间不久,但是也是由历史的,单单这女老板,从出身社会第一次打工所到今天10来年的打工生涯,仅仅在一个场所打工的就只有一个地方就是火锅店,可想而知其从一个火锅店小服务员到今天的火锅店老板,她肯定“偷学”了不少火锅店的精华,筛选了好多次的火锅店炒料师——否则敢开这个店!所以说,说到这里,味道就不摆了,具体我吹没有吹牛,你去试了算!

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(设计时尚的收银台,后面还挂了一块媒体的授牌)

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(拉进镜头一看,原来是四川民生报道网授予“读者推荐最具四川元素品牌”)

 味道:上百炒料师里挑一人  只为解决众口难调每个都得说味道好

火锅店老板告诉小编说,她是一个很豪爽的人,在这十年火锅店打工生涯中,随时都在做着今天的老板梦,当然这期间,对于火锅炒料而言,她早就悟出了火锅的精髓就在哪一锅红艳里。所以这些年,他一直都留着每一位共事过的炒料师电话,这些年都保持着联系和沟通,这次火锅店开业前,专门用了半个月时间试营业,几乎请了所有的老同事来试锅,结果打伙出于客观的目的选出了今日绝对全成都无法替代的顶级火锅调料师亲自炒料。当然,这绝对不是故事,绝对是事实。四川民生报道网

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( 味道咋个样,得锅底说了算哦,我相信看一眼都晓得)

菜品:都说火锅店菜品都一样  但“伙锅侠”生态菜不一定都会有

菜品,从历史以来都无法改变的基本原材料事实,“伙锅侠”四川元素主题火锅还有不一样就是对于火锅原材料是绝对的生态,为啥敢夸这个“海口”呢,主要原因还是这两个老板就是地地道道的农村姑娘过来的。两位女老板,都是射洪县柳树镇沱牌酒厂边边的人,二位的家乡在涪江边上,那一片片依山傍水的土地上,至今依然没有开发所有亲戚老表依然保持着原始耕种的农耕文化,他们所有的食材全部从亲戚那里一一对接,直接每天用班车发到成都来的。所以老板说的,不管有机食品不有机食品,吃了真正的健康、真正的生态和绿色食品才是真正的良心食品。——所以,他们说,在伙锅侠吃火锅吃得是绝对的放心。

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(这盘秘制鹌鹑蛋不到15块钱,细心的食客们数一下个数,比串串香划算哦)   四川民生报道网

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(冰川鹅肠,冰块里选出来的新鲜)四川民生报道网

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(芭比肥牛,是不是看了不忍心下第一筷子呢)四川民生报道网  

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(这不是普通的莴笋片哦,是地道正宗的射洪绿色莴笋哦)       

至于说油料和锅底,更不摆了,一句“欢迎打包回家吃”我相信就诠释了所有的诚信。

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(再来一张锅底照,如果还挑不起你的味觉,那就是照片拍的太差啦)

位置:百寿路口吃火锅  便捷、好走、还便宜!

 白果林旁百寿路,顾名思义,百寿路肯定是一个聚集长寿老人的地方,地铁2号线白果林下车几十米就到百寿路口,伙锅侠就在百寿路那个牌牌下。可以保证的说,到了百寿路口,肯定第一眼是看到的“伙锅侠”其次才看得到百寿路的牌牌,为啥呢,老板比较舍得花本钱,把“伙锅侠”侠的那几个标志写得非大。特别是到了晚上,那灯光一亮,汽车可以不开灯就从门口开过去,特别扯眼球,估计老板的意思是生怕客人看不到,故意把招牌做得非大。

当然,对于停车而言,尽管周围车位紧张,但是老板还是生拉活扯的租了近20个车位,说白了,随便你来吃,开20个车子都免费停得下……    四川民生报道网

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(位置很好找哦,看到百寿路的这个路牌没有)

环境:正宗的四川元素  时尚的潮流生活,伙锅侠汇聚的四川情怀

伙锅侠采用时尚的白色的主色调装修,进去给人绝对一种清新明亮的感觉,可以说,进去一点都不压抑,和心情一样的敞亮,不是说“饱吃不如宽坐嘛”,所以说火锅店里的装修是绝对高大上的。除了漂亮的吊灯、时尚的木栅栏,更有真正的植物相伴,相坐其间把酒言欢,毛肚黄喉一烫,再一声“小妹开瓶冻啤酒、只要纯生之类的”绝对让你深入到真正的四川情怀之中。

 当然老情侣相聚需要怀旧的可以一口苦酒后侧望墙壁,那一副副曾经记忆历史的四川年画、皮影,更会唤起“被青春偷走的那几年”的懵懂回忆……、

总之,这里有时尚,更有怀旧,这里有静谧,更有沧桑!四川民生报道网

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(环境,用肉眼说了算)四川民生报道网

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(调料,是不是感觉多了几个空碗,老板说的那是秘密,绝对有的)四川民生报道网

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(包间墙上的时尚味,适合小年轻在帘子里的悄悄话哦)

价格:(中午五折、晚上6.8折到月底)

此刻小编口水已经说干,我知道消费者最关心的还有一样就是价格,其实伙锅侠的消费并不高,就连他们特制的卤鹌鹑蛋好像也不过15块钱,至于屠场鲜毛肚呐、芭比肥牛呐、冰川鹅肠、功夫竹笋之类的菜品,价格绝对和其他地方一样。至于蛋炒饭呐、稀饭呐还有一些小吃都统统免费。而且老板说了,至于免费的东西将永远免费,哪怕顾客只点一份毛肚,吃十万免费的蛋炒饭,他们也绝对不得使眼色,而且永远笑呵呵!

当然还有最重要一点,老板说了,由于开业搞活动,所有菜品中午全部打五折,晚上全部6.8折,看到这里,大伙如果还不心动就是你的错了!如果你不心动那就尽快行动,转起走吧!!!!!!

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