为深入加强学校食品卫生工作，提高学校应对食物中毒等突发事件时沉着处置能力，积极应对食物中毒事故的发生，最大限度减少食物中毒事故带来的危害，切实保障师生身体健康，2022年12月6日，筠连县蒿坝镇中心校开展了食物中毒事故处置应急演练。
为达到预期演练目的，筠连县蒿坝镇中心校在演练前召开了食品安全应急演练部署工作会。学校总务主任黄仁强讲解演练的目的和注意事项，让参与教师熟悉演练流程。
本次演练模拟现场在筠连县蒿坝镇中心校七年级二班教室，上午11：10，周璧均老师发现一名学生有肚子疼、恶心想吐、头晕等症状，了解情况后，立即向学校安办主任罗小飞报告。
罗主任迅速联系医务人员赶到教室对出现症状的学生进行简单处理，经初步诊断为食物中毒！罗主任随即将情况向学校党支部书记、校长陈永双报告。陈校长宣布立即启动《蒿坝镇中心校疑似食物中毒安全应急预案》，各工作组马上开展工作。
交通运输组组长钟永朋联系蒿坝镇民族卫生院，对出现疑似食物中毒学生进行简单处理后随即送出校门，等候救护车。
后勤保障组收集好学生呕吐物后、随即查封食堂留样柜、冰箱等，最后封闭食堂大门，等待相关部门检验。
善后工作组对学生进行心理疏导，转移教室，随即对教室等进行消杀。
最后，陈校长对此次演练作了总结，再次强调食品安全的重要性，要求全体师生务必要提高认识，了解食物中毒的危害性，要求从业人员严格按程序规范操作，不断学习防止食物中毒的知识，做到食品安全万无一失。
本次应急演练增强了学生们对食品安全的意识，提高了蒿坝镇中心校相关责任人员在应对食物中毒等事件时的快速反应能力、应急指挥能力以及协同作战能力，为创建平安校园奠定了基础。（龚敏 黄艳）