为了增强食堂从业人员的安全意识，切实做好食堂的各项安全工作，为幼儿园食品安全提供保障。根据《宜宾市关于做好2023年春季学期开学后勤保障工作通知》精神，结合实际，宜宾市叙州区柏溪街道中心幼儿园于开学初对幼儿园食堂管理和从业人员进行了业务培训。
本次培训重点食品加工操作流程、食品烹饪方法、试尝留样、设备使用方法、消毒知识等，要求从业人员严格执行食堂各项制度，严格上班期间的着装，严格对食材进出库登记。
本次食堂管理和从业人员食品安全知识培训，进一步明确和落实校（园）食品安全“两个责任”，进一步提高管理人员和从业人员业务素质和技能。（龚敏 龚小林 聂莉）