“民以食为天，食以安为先”。为了确保2023年2月7日师生能正常吃上安全卫生可口的饭菜，高县逸夫小学校食堂提前3天做好了相关准备工作：
1.持有效证件供餐，严禁无证供餐。认真查验了《食品经营许可证》有效期，确保学校食堂持有效证照供餐。
2.春季，随着气温逐步回升，病菌孳生活跃，传染病容易流行。抓好后勤人员的健康管理，患有不适合从事后勤保障传染病的人员，不得上岗；认真排查学校食堂管理人员和从业人员的《健康证》，过期或无证的速到指定医院体检办理，做到持证上岗，及时更新健康证公示栏。2月3日，高县逸夫小学校食堂全体从业人员去医院进行身体健康查验，确保岗前健康到校。
3.为切实加强食堂工人食品安全意识，保证全校师生饮食安全，保障学生身体健康，2月4日上午，高县逸夫小学校召开了食堂从业人员培训及测试，我校管理人员及食堂全体从业人员参加了会议。
会上，高县逸夫小学校食品安全员邹家传组织大家进行了食品安全知识培训：他分别从“从业人员卫生、食品污染及微生物基础知识、烹饪加工及食品安全、食品安全事故的食品卫生问题，对食品卫生提出了要求，对如何加强食品卫生安全管理、烹调加工卫生、餐具消毒卫生提出了切实可行的措施，对如何预防食品中毒、如何处理卫生安全突发事件等问题进行了讲解和强调;对食堂从业人员个人卫生和环境卫生提出了新的要求。
培训会上，高县逸夫小学校总务主任惠小鸿强调：一是全体从业人员务必厉行节约杜绝浪费，思想不能有丝毫懈怠；二是食堂从业人员应严格规范操作，时刻绷紧“安全责任重于泰山”这根弦；三是落实责任，明确食品安全责任分工，加大对食堂工作的监管力度；四是团结协作、精益求精，打造阳光食堂。
会后，高县逸夫小学校食品安全员邹家传组织大家进行了食品安全知识考试，全员合格。
通过这次培训及考试，高县逸夫小学校食堂从业人员增强了安全责任意识，更新了管理和服务理念。纷纷表示:一定要以对学生、对家长、对社会高度负责的精神，强化安全意识，加强自身职业道德，努力搞好食品卫生工作，让学生身心健康，让家长放心，让社会满意。
4.认真开展隐患排查和整改，对高县逸夫小学校食堂房屋、功能间、食堂设备设施等进行全方位排查，发现有安全隐患立即整改到位。彻底清理了库房，发现感官异常、过期、变质的原辅材料，一律销毁并记录，不得再用。
5.环境卫生整治、消杀彻底
为给全校师生创造一个干净、温馨的就餐环境，让大家感受家一般的舒适、温暖，2023年2月4日，逸夫小学食堂全体员工开展了彻底的清洁卫生大扫除及全面消毒、消杀活动。
早上8点过，食堂员工们早已分工合作、默契配合：彻底清理食品原料储藏间，清理是否存在过期食品及原料，做到生、熟分开，做好餐饮具消毒保洁、摆放有序，操作台面干净、无积水，食堂内不堆放杂物，卫生干净彻底。她们严格消毒，认真做好消毒记录，在消毒时认真、仔细，绝不留下一个卫生死角，确保消毒彻底。从教师食堂到学生食堂，大家拖的拖，擦的擦，搬的搬，忙得不亦乐乎，食堂内一片热火朝天。通过辛勤的努力，食堂打扫得窗明桌亮，厨具洁净，摆放整齐，食堂环境更加优化。
6.全面清理后勤保障物资，对疫情防控物资及营养餐牛奶查看有效期，是否有破损等进行全面清理、购买、储备，提前做好开学准备。
食堂卫生工作是学校管理的重中之重。让全校师生在干净、卫生、安全的环境中就餐是高县逸夫小学校一贯秉承的理念，新学期、新开局、新征程，逸夫小学所有食堂人员将共同努力、团结协作、精益求精，一如既往地做好每一个细节，让全校师生吃得开心，吃得放心，吃得满意。（高县逸夫小学校）