根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，市场监督管理部门对小学食堂进行检查，以确保食品安全。2023年10月10日，宜宾市南溪区市场监督管理局副局长吴国军到南溪区黄沙镇方山小学检查了食堂安全工作。
在检查过程中，刘志文校长陪同市场监督管理部门进行检查，并协助其完成检查工作。市场监督管理部门对食堂的食品加工过程、食品原料采购、餐具消毒等环节进行检查，同时，要求刘志文校长提供有关食堂食品安全的资料，并对资料的真实性和完整性进行了审查。
南溪区市场监督管理局副局长吴国军表示食堂工作人员应当做好餐具消毒，食品留样以及食物清洗等工作，减少细菌滋生，确保师生安全。
总之，小学食堂检查是保障学生健康和安全的重要措施之一，刘志文校长积极配合市场监督管理部门的工作，并加强对学校食堂食品安全的管理和控制。（龚敏 雷力 来源：宜宾市南溪区黄沙镇方山小学校）