为丰富校园文化生活、增强专业技能、形成同学间你追我赶的良性竞争环境和学习氛围，2023年11月23日下午，宜宾市叙州区高场职业技术学校文秘旅游教研组在模拟餐厅举行了第十五届“餐巾折花”技能比赛。
餐巾折花是旅游管理专业必备的基本技能，集专业性与美观性一体，它要求学生们做到微笑操作、动作规范、流程娴熟、花型美观。本次活动面向2022级和2023级旅游管理专业的同学展开，给予学生展示餐饮服务技能的平台。本次比赛项目设置为5分钟内折叠六个自选花型（3个盘花、3个杯花），比赛流程包括餐巾折花现场制作、作品讲解展示、老师互评三个环节。
此次比赛检验了旅游管理专业学生在餐饮服务工作中的创新设计能力、基础服务技能和灵活应变能力，强化了学生的规则意识、服务意识和卫生安全意识，展现出旅游管理专业学生的精神风貌。
“青春点燃梦想，技能成就人生”，在“德技双修 身心俱佳”办学理念的引领下，越来越多的高场职校学子争做“能工巧匠”，在新时代新征程上留下无悔的奋斗足迹。（龚敏 郭桂秀 陈秀红 来源：宜宾市叙州区高场职业技术学校）