为进一步做好校园食品安全管理工作，保障师幼在园饮食安全，提升食堂从业人员的食品安全卫生意识，2023年11月30日中午，江安县铁清镇中心幼儿园开展了食堂从业人员专业培训活动。
本次培训主要围绕食堂工作人员晨检要求、食堂人员工作操作规范要求、食品加工流程等几个方面进行。
江安县铁清镇中心幼儿园食品安全管理员康老师重点强调：食堂人员要时刻筑牢食品安全防线，严把每一道关口。从原材料进货查验、食品加工制作、餐具清洗消毒到食品留样等关键环节都需要严格管控，不得有任何怠慢。
食品安全是幼儿园教育中一项重要的工作，通过此次培训，全面提升了铁清镇中心幼儿园食堂工作人员的安全意识与责任感，为幼儿在园饮食健康、安全提供了有力保障。（龚敏 王倩 来源：江安县铁清镇中心幼儿园）