为进一步加强食品安全事故应急处置工作，及时有序地处理食品安全事故。2023年12月19日，江安县大井镇中心幼儿园开展了食物中毒应急演练活动。
演练前，江安县大井镇中心幼儿园制定了详细的食物中毒应急处置预案和演练方案。演练时，该园中班老师发现班级多名幼儿出现呕吐、腹痛等症状，副班老师立即阻止其他幼儿进食并迅速带领班级其他幼儿撤离现场和保护现场，并严密观察幼儿健康情况，同时将症状较严重幼儿带至隔离室，给幼儿测体温、用手电筒检查幼儿口腔和喉咙，询问幼儿不适的具体症状。
此次演练进一步验证了“食物中毒应急预案”的可行性和时效性，让每一位教职工掌握对幼儿食物中毒事故应急处理的能力，提高了幼儿园食品安全管理的保险系数。大井镇中心幼儿园将齐心协力做好幼儿园的食品安全工作，为幼儿的健康保驾护航。（龚敏 熊德容 来源：江安县大井镇中心幼儿园）