“民以食为天，食以安为先”，科学合理的营养膳食是幼儿健康成长的基石。为了增强幼儿园家长对幼儿园食堂的了解，提高幼儿园饮食安全水平，促进家校合作，近日，宜宾市南溪区大观镇中心幼儿园组织膳食委员会成员开展了参观幼儿园食堂活动。
首先，膳食委员会成员们参观了幼儿园的食堂，南溪区大观镇中心幼儿园后勤主任陈燕向成员们介绍食堂明厨亮灶、餐饮公示牌、包括餐饮许可证、食堂人员健康证，还逐一介绍食堂食品加工流程、食品留样、膳食搭配以及食品采购和出入库等环节作了详细介绍，查看消毒间、库房及进货台账。
接着，陈主任主持召开了交流会，对参会的家委们表示欢迎和真挚的感谢，并强调：大观镇中心幼儿园将增加幼儿园食堂工作的透明度，进一步提高幼儿园膳食质量，继续扎实做好幼儿园食品安全管理工作，切实保障幼儿用餐安全，让幼儿吃得好吃得香，让家长放心、安心。
本次参观幼儿园食堂的活动让家长们深刻感受到了幼儿园在食品安全和卫生管理方面的努力和成果。许多家长表示，通过这次活动对幼儿园的饮食安全更加放心了。同时，家长们也提出了一些宝贵的意见和建议，这些意见和建议将对我园今后的工作起到积极的推动作用。（龚敏 李钦 来源：宜宾市南溪区大观镇中心幼儿园）