为了使食堂管理操作工作科学化，消除食品安全隐患，2024年1月8日，泸州市江阳区黄舣镇中心幼儿园组织食堂从业人员开展了食品安全专项培训。
此次培训的主要围绕食堂从业人员应具备的卫生操作要求、食品加工制作的规范操作以及发生食品安全事故后，应采取的基本措施等方面进行。要求厨房工作人员注重细节，做好原料的入库验收及存放，规范操作，严把食品质量关。
通过此次培训，进一步提高了黄舣镇中心幼儿园食堂从业人员的卫生安全知识和应急处理能力，为全体师生健康饮食打好坚实的基础。（龚敏 李宇春 来源：泸州市江阳区黄舣镇中心幼儿园）