2024年2月25日，江安县四面山镇南井小学召开了全体食堂从业人员培训会。会议总结回顾了上学年学校食堂的常规工作，部署开学准备以及新学年学校食堂的主要工作。
会上，江安县四面山镇南井小学校后勤主任刘霞就食堂常规、食品安全等提出要求。对食品原材料储存、食品加工、清洗消毒、留样等具体工作进行部署；要求食堂认真执行操作流程，过程要规范，要符合要求；并从作息时间、穿戴、切菜等都进行了说明和提醒，要做师生们满意而又安全的饭菜，严防发生群体性食物中毒事件。
据悉，南井小学校一直以来把师生的健康放在第一位，从食堂工作人员培训着手，加强食堂管理，确保万无一失，努力为全校师生创造一个安全卫生的食堂环境。（龚敏 周宏 来源：江安县四面山镇南井小学校）