叙州区五友路学校食品安全总监、副校长冯坤从安全意识、服务意识、工作意识三方面对大家提出了新学期的要求。该校食品安全管理员张润萍带领大家从从业人员卫生、环境卫生、采购卫生、粗加工及切配、烹煮加工、餐具清洗消毒等环节的操作规范进行了学习。
叙州区五友路学校党支部书记、校长杨长君对上期食堂工作给予了充分肯定，同时表示：食堂工作是学校后勤工作中的核心，食堂从业人员要从思想上高度重视，增强食品安全意识和大局意识，要有责任感，使命感，要明确职责，转变服务观念，努力创建安全、卫生、规范和让师生满意的食堂。
会后，叙州区五友路学校食堂工作人员再次对食堂内的消毒柜、油烟机、蒸饭机、灭火器等设施设备进行了全面的排查，检查工具是否能正常使用，配备所缺用具，同时邀请燃气公司专业人员到校进行安全检查，进一步消除安全隐患，确保全校师生用餐安全。
此外食堂工作人员对食堂进行全面的卫生清洁与消杀，大到地板墙面、厨房灶台，小到桌椅板凳、墙角窗边，不放过一处死角。工作人员对所有餐具、炊具进行了多次洗消，整体提升食堂的卫生环境，保证同学们吃得卫生、吃得安心。（龚敏 张润萍 来源：宜宾市叙州区五友路学校）