为了加强学校食堂卫生安全工作，提升食堂管理人员及从业人员卫生安全责任意识，维护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园。2024年2月26日下午，宜宾市南溪区仙源小学校对食堂从业人员召开了食品卫生安全培训会，学校食堂管理人员和所有从业人员参加了此次培训会。
会上，南溪区仙源小学校校长杨召云对全体食堂从业人员提出了具体要求：一是要充分认识食品安全的重要性，进一步提高食品安全意识。二是要有集体荣誉感，全体从业人员要团队出发，提高服务品质。三是要明确食品安全责任，严把食品安全关。
接着，南溪区仙源小学校分管副校长在会上强调了三个方面：一是安全，食材验收、储存、加工、烹饪等各个环节规范操作，保证食品卫生安全。二是卫生，餐厨具仔细清洗、消毒；厨房、餐厅环境卫生做到干净、整洁；三是提高服务意识，做餐要有爱心、耐心、责任心。
最后，南溪区仙源小学校后勤主任杨立凡带领全体从业人员再次学习了《宜宾市学校食堂从业人员和管理人员职责》，再次明确各区间管理人员和从业人员的职责，提高食品卫生安全意识。
通过培训，进一步规范食品加工操作过程，提高安全意识和责任感，坚持预防为主，杜绝食品安全事故的发生，把仙源小学食品安全工作做得更好，让学生满意，让家长放心！（龚敏 杨立凡 来源：宜宾市南溪区仙源小学校）