为有效处置食品安全突发事件，检验和锻炼应急处置队伍，提高应急处置能力，3月28日下午，安居区三家镇中心幼儿园食物中毒应急处置演练在苗苗二班举行。
演练开始前，该园加强了各班幼儿食品安全教育。此次演练以苗苗二班为例开展食物中毒应急演练，演练的情景设定为3月28日下午，苗苗2班上课教师发现有2位午餐就餐幼儿出现严重呕吐，立即抱幼儿到卫生保健室就诊，并保护现场，组织其他幼儿尽量远离现场。
卫生保健员对幼儿进行初步诊断，考虑疑似出现食物中毒事件，并及时向安全工作负责人汇报，学校立即启动应急处置，立即将幼儿送附近医院，各班教师对全体午餐就餐幼儿身体状况进行摸排，并向上级部门初报，学校第一时间封存病人的呕吐物和留样食品，以备卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。
本次食物中毒应急处置演练，迅速采取有效措施，科学研判，快速处置，协调沟通，做到情节设置环环相扣、处置步骤步步关联，食品安全事故突发事件得到了全面、有效的控制。整个过程有条不紊，组织严密，安排合理，落实细节，体现出了对幼儿食品安全工作的高度重视。
通过本次演练，展示了学校食品安全应急管理工作的全貌，模拟检验了食品安全事故应急预案的可行性、科学性、协调性，不仅进一步完善了食品安全突发事件应急处置工作机制，也提高了全体教职工处理食物中毒事件的应急能力。（陈小琴 来源：遂宁市安居区三家镇中心幼儿园）