为保障孩子们的食品安全，加强幼儿园食品安全管理工作，提高教职工对食物中毒事件的应急处置能力，保障全园幼儿生命安全，2024年4月19日，宜宾市南溪区蜀粤幼儿园开展了食物中毒应急演练活动。
演练活动以中班为模拟班级。午餐时，班级几名幼儿陆续出现呕吐症状，发现情况后，班级教师立即通知园长，与此同时，保育员对呕吐物进行整理、消杀；班级老师迅速组织其他幼儿远离现场。保健医生对幼儿进行详细检查，初步诊断为食物中毒疑似病例，班主任老师立即将情况汇报给园长，并启动南溪区蜀粤幼儿园食品安全事故应急预案。该园园长和后勤主任询问食堂工作人员并对幼儿园的48小时内的食物留样进行封存待检，并及时排查全园幼儿健康状况。
此次演练活动，不仅增强了师生应对突发卫生事件的能力，还有效提高了南溪区蜀粤幼儿园对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强该园饮食安全管理、保障幼儿健康成长发挥了积极作用。今后，蜀粤幼儿园将持续做好食品安全工作，为师幼健康和生命安全保驾护航。（龚敏 王梅 来源：宜宾市南溪区蜀粤幼儿园）