为了提高幼儿园食堂人员工作的质量，提高食堂人员的业务水平，确保全园师生的饮食安全，保障幼儿健康成长，2024年4月22日，江安县阳春镇桐梓幼儿园开展了食堂从业人员的常规培训。
培训内容围绕从业人员健康管理和卫生知识、环境卫生要求、食品储存要求。穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露。操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。操作直接入口食品时手部应消毒。个人卫生“四勤"：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。“四不”：不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指、不吸烟。每天供餐结束后应及时打扫地面、台面，不留死角.有条件的做到专人打扫。厨房内产生的废料、废弃物或餐具中残留的食品等各种垃圾应存放在带盖的垃圾桶内,并及时清理。食品在入库以前必须严格验收,发现不符合卫生要求的食品不得入库，验收后认真作好登记。
通过本次培训活动，桐梓幼儿园食堂工作人员对食品安全操作规范有了更深的理解，推进了食堂工作安全、卫生、有序、规范，展示了食堂人员的精神风貌，为今后更好地提高幼儿园的膳食质量起到积极的作用。（龚敏 康汝红 卢蒙 来源：江安县阳春镇桐梓幼儿园）