提前部署
为了演练的顺利进行，叙州区南广学校召开了2024年春期食品安全工作会。会上，该校党总支书记陈文权带领大家学习相关文件，明确此次演练的目的以及各部门的分工和职责。
演练现场
2024年4月24日上午12：10，叙州区南广学校学生正在食堂二楼吃营养餐。
场景一：现场模拟
叙州区南广学校七（1）班2名学生在中午饭后出现恶心、头晕、呕吐等症状，老师第一时间了解到情况并上报给分管校长。
场景二：判断及救治
叙州区南广学校分管副校长胡宾宾立即联系南广镇卫生院医生到校进行了初步诊断。经询问，患者1小时前在学校食堂就餐之后才出现上述症状，初步怀疑是食物中毒引起的。演练现场，医务人员按照食物中毒的救治程序，有条不紊地进行抢救。
叙州区南广学校校长于勇接到报告后，立即部署各项救治和处理工作，并报告当地街道政府和教育行政主管部门（报告事件发生地点、人员情况）。
场景三：预警
叙州区南广学校后勤主任刘小红在食堂大门设置警戒线保护好现场，保留、封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具、设备和现场，无关人员不允许进入食堂。
通过此次演练，提高了发生食物中毒的应急准备、组织协调和应急响应能力，增强了食物中毒应急处置能力。今后，南广学校将继续把食品安全工作列为常态化工作，加强对食品安全工作的管理，从严从细抓好食品安全，力求营造一个安全健康的生活环境。（龚敏 邓国燕 来源：宜宾市叙州区南广学校）