食品安全是幼儿园安全的重要工作，我们不仅要守护孩子们舌尖上的安全，也要有效地预防食品安全事故的发生，建立完善有效的应急救援机制。为切实做好幼儿园食品卫生安全工作，以最大限度减少食品安全突发事件带来的危害，2024年6月18日，宜宾临港第一幼儿园开展了突发食品安全事故应急演练活动。
方案解读
演练前，宜宾临港第一幼儿园副园长李慧英组织全体教职工学习《突发食品安全事故应急演练方案》，进一步明确演练活动的流程、要求、各自的职责，将演练措施落实到人、到位。
情景演绎
午睡时，汪汪狗班发现有名幼儿出现恶心、呕吐、腹泻等症状，带班教师立即查看幼儿身体状况，安抚幼儿情绪并立即汇报给保健老师。宜宾临港第一幼儿园保健老师对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例。
启动预案
宜宾临港第一幼儿园保健老师立即向李慧英副园长汇报情况，李副园长第一时间将基本情况上报教育局相关科室，并宣布启动食品安全应急预案。保健老师拨打急救电话将出现中毒症状的幼儿送往医院进行治疗，带班教师及时联系家长前往医院并告知幼儿情况。
全面消毒
宜宾临港第一幼儿园保育老师做好个人防护，及时开窗通风，做好呕吐物的处理与现场的消毒，按照幼儿园卫生消毒标准对教室进行消毒清洁工作。该园保健老师将情况上报相关检测部门，并对今天的食品留样进行检测。全园各班级密切观察在园幼儿，及时掌握幼儿身体状况。
演练总结
演练活动结束后，宜宾临港第一幼儿园保健老师黄晓敏召集班级教师和相关部门人员集合，就本次食品安全应急演练进行了总结。
此次演练活动，不仅增强了宜宾临港第一幼儿园师生应对突发卫生事件的能力，还有效提高了临港一幼对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园饮食安全管理、保障幼儿健康成长发挥了积极作用。（龚敏 李灵 来源：宜宾临港第一幼儿园）