为了提高幼儿园食堂人员工作的质量，提高食堂人员的业务水平，确保全园师生的饮食安全，保障幼儿健康成长，2024年12月23日，江安县阳春镇桐梓幼儿园开展了食堂从业人员的常规培训。
培训内容围绕从业人员卫生要求、穿戴清洁的工作服、工作帽、头发不得外露、“四不”：不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指、不吸烟，烹调加工卫生要求烹调前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得进行烹调加工。将回收后的食品经烹调加工后再次供应。需要冷藏的熟制品,应尽快冷却后再冷藏。
通过本次培训活动，桐梓幼儿园食堂工作人员对食品安全操作规范有了更深的理解，推进了食堂工作安全、卫生、有序、规范，展示了食堂人员的精神风貌，为今后更好地提高幼儿园的膳食质量起到积极的作用。（龚敏 康汝红 卢蒙 来源：江安县阳春镇桐梓幼儿园）