天气回暖，大地回春为了让幼儿能够更加了解传统文化，近日，江安县夕佳山镇中心幼儿园大二班特开展了制作萝卜干活动，希望通过动手实践，让幼儿了解传统萝卜干的制作过程，感受食物来之不易。锻炼幼儿的动手能力（洗、切、晾晒），培养耐心与团队合作意识。激发幼儿对传统美食文化的兴趣，体验劳动的快乐。
江安县夕佳山镇中心幼儿园教师先通过用ppt，引出主题，并且提问幼儿萝卜的形状，可以做成什么美食等等。
江安县夕佳山镇中心幼儿园教师通过向幼儿提问，萝卜可以制作哪些美食？引出萝卜干，并且为幼儿讲解萝卜干的制作流程，邀请部分幼儿对萝卜进行清洗，切片，最后分成小组对切好的萝卜片进行开口切丝，方便萝卜水分晾干。
萝卜切片制作好以后，江安县夕佳山镇中心幼儿园教师在选择一处通风的户外场地，带领幼儿进行户外萝卜干晾晒环节。
通过本次活动，使夕佳山镇中心幼儿园幼儿对传统美食的特点有一定的了解，并且使幼儿掌握了萝卜干的制作方法，整个活动幼儿积极表现，团队协作的很好，也让幼儿更加懂得了珍惜粮食。（陈玲 来源：江安县夕佳山镇中心幼儿园）