近日，遂宁一中开展校园食品安全探访活动。学校党委副书记、校长邓再兵，党委委员、副校长曾圣洪率膳食管理委员会成员、家长代表、师生代表及食堂管理人员，走进学校食堂与遂宁市农业投资有限公司，以“透明化参观+深度交流”模式，让家长和师生“零距离”了解孩子餐食诞生全过程，共同守护校园食品安全。
食堂后厨探秘：
全流程监督食材到餐盘。
①参与验收当日食材，查看库房食材，确保新鲜达标。
②家长化身“食品安全监督员”，深入后厨加工操作间，观摩厨师规范操作、食材准备、冰箱食材储存、备餐留样等管理情况。
供货商工厂走访：
直击食材“源头安全”
邓再兵校长率膳食管理委员会一行实地参观学校食材供货商遂宁市农业投资有限公司。遂宁市农业投资有限公司法定代表人、总经理唐玉林对公司的资质、电子溯源系统以及公示栏信息进行了详细介绍。
接着一行人参观了生物检测实验室。工作人员现场演示了农药残留物、微生物等指标的快速检测流程，并对所有抽检的食材使用专用的留样柜进行留样。
在米面粮油和蔬菜食材库，开箱查验蔬菜，查看肉类、大米、食用油、面粉等大宗食材质检报告、检疫合格证，食材均新鲜可靠。
负责人表示：“供应的食材同时服务多家学校，安全是底线！希望所有老师、家长、同学们放心，公司随时接受大家的监督检查”。
座谈交流：
家校联手，共提优化建议
参观结束后，膳食管理委员会成员面对面沟通，就学校管理制度、食堂建设、环境卫生、食材供应方面提出整改意见。家长提议：增加菜品品类，尤其是粗粮类；减少油炸食；改造窗口，在售卖窗口上方加装电子公示栏，公示本窗口菜品，方便学生选餐。
我们的行动承诺
通过本次活动，膳食家长委员会将推动：
①每周公示食堂菜单及食材溯源信息
②定期组织家长参观
③建立“家长膳食监督群”，实时反馈问题
互动呼吁
“孩子的健康，需要你我共同关注！”
如果您对校园餐饮有建议，欢迎扫码填写问卷，下次参观也许就有您！（来源:遂宁一中）