为切实加强校园食品安全管理，提升应对食品安全突发事件的能力，2025年5月29日，高县逸夫小学校组织开展了食品安全应急演练。本次演练由学校食品安全管理领导小组牵头，全体食堂工作人员、部分师生共同参与。
演练模拟了学生用餐后，突发疑似食物中毒事件的场景。高县逸夫小学校学生出现呕吐、腹痛等症状后，班主任宋元平老师迅速反应，第一时间将情况上报该校分管领导罗红莉副书记。该校立即启动食品安全应急预案，各应急小组迅速行动。该校食品安全员胡蓉立即封存可疑食品及原料、工具和设备，保护现场；医疗救护组对不适学生进行初步检查，并联系送往附近医院；信息组了解学生信息，立即通知家长；该校校长解绍平及时向教育体育局、市场监管等部门报告事件情况；家长接待组积极与家长沟通，安抚家长情绪。
演练结束后，高县逸夫小学校对本次活动进行总结。该校校长解绍平肯定了各小组在演练中的快速响应与协作，但也指出个别环节的衔接等方面存在的不足，强调后续要进一步优化应急预案，加强培训与演练。
此次演练，有效检验了高县逸夫小学校食品安全应急预案的可行性，提升了师生的食品安全意识及应急处置能力。未来，逸夫小学将持续强化食品安全管理工作，为师生饮食安全筑牢坚实防线。（胡蓉 来源：高县逸夫小学校）