为进一步规范学校食堂管理，强化从业人员食品安全责任意识，提升服务质量，切实保障全校学生的饮食安全与身体健康，近期，宜宾市叙州区双龙学校双龙小学校区组织开展食堂从业人员专项培训，学校食堂全体工作人员参加培训。
本次培训聚焦“食品安全”核心。培训内容围绕《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，深入解读了从业人员的岗位职责、法律责任及违规后果，着重强调了健康管理、着装规范、环境卫生等基础要求，再次对食材采购验收、储存、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节的要求进行了培训，引导工作人员树牢“安全第一、责任至上”的意识，
最后，叙州区双龙学校双龙小学校区校长康兴会对食堂工作提出明确要求：一是要将培训所学转化为实际行动，严格落实各项食品安全管理制度；二是要关注学生饮食需求，在保证安全的基础上提升菜品营养与口感；三是要强化自查自纠，及时消除安全隐患，全力为学生提供放心、安心的餐饮服务。
下一步，双龙小学校区将持续加强食堂常态化管理与培训，定期开展食品安全检查，以“严标准、实举措”筑牢校园食品安全防线，守护学生健康成长。（罗淘 来源：宜宾市叙州区双龙学校）