参观前，叙州区高场镇中心幼儿园园长石小芸向16位家长代表详细介绍了幼儿园食堂索证索票、食品原料把关、规范操作流程、食品留样及卫生消毒等日常管理措施，并强调合理均衡的膳食是幼儿健康成长的重要前提，营养健康的食品是孩子成长发育的重要保证。该园总务主任郑孟丽和家长代表们一起学习了幼儿园膳食民主监督家长委员会工作制度，通过详细讲解让膳食委员会全体成员清晰了解自己的权利和职责并签订履职责任书。
参观过程中，家长们严格按照要求，实地参观了食堂预进间、操作间、配餐间、洗消间、储藏间等功能间，详细了解了食材的配送与存储、饭菜加工程序、食品留样、清洁消毒等情况。
参观结束后，家长们与叙州区高场镇中心幼儿园领导一起进行了座谈，并在品尝了幼儿饭菜、点心后填写了问卷调查，将所看所感分享给班级群其他家长。家长代表纷纷表示本次活动让他们看到幼儿园食堂安全管理工作如此细致周到，感到非常放心和满意。
此次食堂开放日活动，不仅增强了叙州区高场镇中心幼儿园食品安全工作的透明度，提高了食堂管理工作水平，也真正让家长成为幼儿园管理的参与者、督导者和建议者，促进了家园共育，共同致力于幼儿园的膳食管理更加精细化。（廖世英 来源：宜宾市叙州区高场镇中心幼儿园）