春回大地，万象更新，为切实筑牢校园食品安全防线，保障全校师生饮食安全，宜宾市南溪区第四中学校召开了2026年春期开学食堂从业人员专题培训会。学校对全体食堂工作人员的辛勤付出表示感谢，并就新学期食品安全工作作出全面部署。
会议指出，校园食品安全是学校工作的底线工程，关乎师生健康、家庭幸福与校园稳定，食堂从业人员是食品安全第一道防线，责任重大、使命光荣。新学期师生返校就餐，食品安全工作压力增大，必须时刻警钟长鸣、常抓不懈，坚决杜绝麻痹思想和侥幸心理。
会议强调，全体从业人员要严格落实工作要求：一是提高思想认识，筑牢责任防线，树立“食品安全、人人有责”理念，摒弃敷衍思想，坚守岗位、履职尽责。二是规范操作流程，严把安全关口，严格落实食材采购查验、储存分类、加工规范、食品留样、个人卫生等制度，确保各环节合规可追溯。三是强化卫生管理，营造安全环境，坚持每日清洁、每周消毒、每月排查，做好“三防”工作，保障食堂环境整洁安全。四是坚持厉行节约，杜绝餐饮浪费，科学备餐、文明引导，培养珍惜粮食的良好风尚。五是提升应急能力，妥善处置突发，熟悉应急预案，遇异常第一时间上报、规范处置。六是加强学习提升，规范从业行为，主动学习食品安全法律法规与操作规范，不断提升专业能力，严守规章制度。
此次培训会进一步统一了思想、明确了标准、压实了责任。下一步，南溪四中全体食堂工作人员将以更严谨的态度、更规范的操作、更务实的作风，用心守护师生“舌尖上的安全”，为建设安全、健康、和谐的校园提供坚实保障。（曾建 来源：宜宾市南溪区第四中学校）