为切实保障全校师生饮食安全与身体健康，全面筑牢校园食品安全防线，确保新学期学校食堂规范、安全、有序运行，高县逸夫小学校提前部署、周密安排、细化举措，扎实完成2026年春季学期食堂开学前各项准备工作，全力为师生保驾护航。
压实主体责任 强化人员管理
高县逸夫小学校严格落实食品安全主体责任，全面规范食堂从业人员管理。开学初期食堂全体工作人员完成健康体检，全员持有效健康证上岗；严格完成从业人员无犯罪记录核查，严把人员准入关口。同时，该校校长解绍平组织食堂全体人员织开展食品安全专题培训，明确食品操作规范、环境卫生标准及应急处置流程，进一步提升从业人员安全意识、责任意识与服务能力。
全面清洁消杀 净化就餐环境
2月27日和3月1日，高县逸夫小学校食堂全体人员人员对食堂操作间、储物间、备餐间等区域开展全方位、无死角大扫除与深度消毒；对灶台、蒸箱、留样柜、消毒柜等设施设备进行全面清洗、检修与试运行，确保设备正常运转。严格执行餐具厨具双重消毒制度，采取煮沸与高温消毒柜相结合方式进行消毒，消毒后分类规范存放，全面营造干净、整洁、卫生的就餐与操作环境。
严管食材准入 守住源头安全
由高县逸夫小学校食品安全员胡蓉牵头，全面清理排查库存食材，坚决销毁过期、变质、三无及标识不全食品，杜绝不合格食材进入食堂。开学后将严格审核食品供应商资质，全面落实进货查验、索证索票、台账登记制度，实现食品来源可溯、去向可查、全程可控。严格执行生熟分区、荤素分开、分类储存要求，从源头严守食品安全底线。
全面排查隐患 筑牢安全防线
在高县逸夫小学校党支部书记、校长解绍平的带领下，该校安办主任杨烨和食堂安全员胡蓉，邹家传陪同，对食堂燃气、水电、消防及防鼠、防蝇、防尘“三防”设施进行拉网式隐患排查，建立台账、限期整改、闭环管理。进一步完善餐具消毒、食品留样、餐厨废弃物处理等制度台账，规范操作流程，及时消除各类安全风险，确保食堂开学后平稳安全运行。
逸夫小学将持续强化食堂日常监督管理，坚持高标准、严要求、常态化开展食品安全监管工作，全力守护师生“舌尖上的安全”。（胡蓉 来源：高县逸夫小学校）