为进一步加强学校食堂食品安全监管，保障师生饮食安全，2026年3月13日，宜宾市南溪区教育和体育局、区市场监督管理局联合对大观镇中心幼儿园食堂进行了全面检查。
检查过程中，检查组着重对食材采购、储存、出餐、留样等关键环节进行了仔细检查。在食材采购方面，详细查看了供货商资质、采购票据以及食品质量检验报告，确保所采购的食材来源可靠、质量安全。在储存环节，检查了仓库的温度控制以及食品分类存放情况，要求食堂严格按照食品储存要求进行管理，防止食品变质和交叉污染。在出餐环节，检查组看了南溪区大观镇中心幼儿园食堂的操作间卫生状况、厨师的操作规范以及餐具的清洗消毒情况。检查组强调，食堂工作人员必须严格遵守食品安全操作规范，确保师生用餐安全。对于食品留样，检查了留样的数量、时间、记录等情况，要求食堂严格按照规定进行留样，以备不时之需。
经过检查，检查组对南溪区大观镇中心幼儿园食堂的整体情况给予了肯定，但也提出了一些改进意见。要求食堂增设水果切配操作台，以满足水果加工的卫生要求，避免交叉污染。同时，还建议幼儿园进一步加强对食堂工作人员的培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
南溪区大观镇中心幼儿园园长罗丽娜表示，将以此次检查为契机，加强食堂管理，落实食品安全主体责任，为师生提供更加安全、健康的饮食。（刘秀 来源：宜宾市南溪区大观镇中心幼儿园）