为筑牢校园食品安全防线，8月30日，宜宾市南溪区第四中学校组织全体食堂从业人员开展了2026年秋期开学安全专题培训。
培训围绕《食堂从业人员岗位职责》和《学校食堂工作人员十不准》，细化食材验收、食品加工、餐具消杀、食品留样等各环节操作规范，严禁无证上岗、使用不合格食材、生熟混放等违规行为，强化全员安全责任意识。结合秋季开学风险特点，通过典型案例重点强化冷链储存、设备排查及突发事件应急处置，严格落实48小时留样、每日晨检、日清日洁三项制度，从细节堵塞安全漏洞。
南溪区第四中学校副校长郭邦权强调，全体人员要摒弃麻痹思想，将制度规范落到实处，常态化开展自查自纠。
未来，南溪四中将持续严把食材入口、加工操作、卫生消杀三道关口，全力守护师生“舌尖上的安全”。（曾建 来源：宜宾市南溪区第四中学校）