为压实校园食品安全主体责任，排查整治食品与消防安全隐患，提升后勤服务质量，近日，宜宾市叙州区高新综合高级中学召开了食品安全月度调度工作会议。学校校长刘彬、副校长陈思念、总务处全体管理人员及食堂全体从业人员参会，会议全面部署食堂安全管理、隐患整改等各项工作。
会上，叙州区高新综合高级中学总务处主任对食堂日常工作作出部署。要求全员严守食品安全操作规范，抓实餐具消毒、食品留样、菜品试尝等重点工作，依据试尝反馈优化菜品口感与质量。督促合作劳务公司常态化开展业务培训和应急演练，提升从业人员实操与应急处置能力。同时严格规范员工上岗卫生标准与服务礼仪，耐心回应师生诉求，杜绝服务纠纷，切实提升食堂服务水平。
叙州区高新综合高级中学副校长、食品安全总监陈思念细化了安全工作要求。他强调要严格落实“一岗双责”，将各岗位安全责任落实到人，严把食材验收、入库、留样、晨检等关键环节，完善台账管理，实现全流程合规可控。常态化开展食堂安全隐患排查，规范设备操作，落实刀具、灶具安全管理制度，及时闭环整改师生反馈问题。
最后，叙州区高新综合高级中学校长刘彬作了总结讲话。他要求全体人员时刻紧绷食品和消防安全底线，摒弃侥幸心理，实现食材管理全流程闭环。持续稳定菜品质量、分量与定价，优化食堂环境卫生，补齐卫生管理短板。全体人员须持证上岗、规范操作，学校将强化日常监督检查，从严落实各项管理制度。
此次会议进一步明确了岗位职责、细化了管理标准、压实了安全责任。下一步，高新综合高中将常态化开展自查自纠，逐项落实整改提升，从严抓实食堂各项管理工作，全力保障全校师生饮食安全，筑牢校园安全坚固防线。（邓玥 赵成龙 来源：宜宾市叙州区高新综合高级中学）