为做好幼儿园食品卫生安全工作，减少群体性食物中毒事件的发生，本着为幼儿和教师的身体健康的目的出发，保障师幼的身体健康和生命安全，2024年4月17日，宜宾市叙州区双龙镇中心幼儿园开展了预防食物中毒应急演练活动。
中午午餐时间，叙州区双龙镇中心幼儿园小二班出现2名幼儿有呕吐、头晕、全身乏力的症状，当班老师立即对患儿进行问询和检查。根据患儿出现的症状，初步诊断为疑似食物中毒，并报告至该园相关负责人。叙州区双龙镇中心幼儿园立即启动食物中毒应急预案，第一时间展开了一系列救援工作：班主任教师对幼儿的呕吐物进行了取样并催吐；救护组成员将有症状的幼儿带到保健室等待救护车送往医院救治并通知家长；后勤人员对可能引起中毒的留样食品立即封存并保护好食堂现场，等待相关部门的全面检查。
此次食品安全应急演练，有效地提高了教职工对幼儿食物中毒突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强双龙镇中心幼儿园饮食安全管理、保障幼儿健康成长发挥了积极作用，为幼儿健康和生命安全保驾护航。（龚敏 肖红 来源：宜宾市叙州区双龙镇中心幼儿园）