为规范学校食堂从业人员的操作流程，促进学校食堂从业人员的厨艺水平，提高食堂从业人员文明服务意识与实际操作能力，2021年9月24日，宜宾市南溪区桂溪初级中学校举办了食堂从业人员技能竞赛。
比赛前，南溪区桂溪初级中学校后勤处制定了详细的比赛规则及评分标准，竞赛共分为原材料查验、储存，原材料粗加工、切配，烹饪，成品分配四个项目，评委们从切菜用时、配菜质量，菜品色泽、食品味道，分装速度、分装质量等方面给参赛选手进行了评审。
经过精彩又紧张的角逐，最后评出了技能大赛的结果，在原材料查验和成品分配项目中王丽胜出，在切配和烹饪项目中陈治廷胜出，二人将代表桂溪中学参加片区比赛。
本次竞赛让食堂从业人员认识到技能的重要性，强化了员工们的服务意识，增进了技术交流。通过比拼技能、展示风采，激发了食堂从业人员的团结协作精神。（龚敏 王顺钦）